1. DATOS PERSONALES

•  Apellido: Passalacqua
•  Nombres: Nancy María Elena
•  Nacionalidad: Argentina e Italiana
•  Lugar y Fecha de Nacimiento: Córdoba, 26 de Junio de 1962
•  Documento de Identidad: DNI N° 14920546
•  Estado Civil: Casada
•  Profesión: Bioquímica Especialista en Bromatología
•  Domicilio Particular: República del Líbano 782. B° General Bustos. Córdoba. Argentina
• Domicilio Profesional: Arenales 230. B° Juniors. Córdoba. Argentina

2. FORMACION PROFESIONAL

2.1 Estudios Universitarios: Bioquímica. Otorgado por la Facultad de Cien­cias Químicas de la Universidad Nacional de Córdoba el 25 de Abril de 1985.
2.2 Otros Estudios: Especialista en Bromatología: Otorgado por el Colegio de Bioquímicos de la Provincia de Córdoba en Diciembre de 1995.

3.  ANTECEDENTES
 
CARGOS  ACTUALES

• Coordinadora Laboratorios de Alimentos. Centro de Excelencia en Productos y Procesos de Córdoba (CEPROCOR)  AGENCIA CORDOBA CIENCIA
• Responsable Laboratorio Microbiología de Alimentos. Centro de Excelencia en Productos y Procesos de Córdoba (CEPROCOR)  AGENCIA CORDOBA CIENCIA
• Profesora de la asignatura Microbiología Sanitaria en la Maestría en Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Católica de Córdoba
• Profesora de la Asignatura Microbiología de los Alimentos en la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Católica de Córdoba.

4. FORMACION PROFESIONAL

Bioquímica de la División Laboratorio de la Dirección de Emergencia y Coordinación, Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba.
Fecha de Ingreso: 29 de Septiembre de 1988

Suplente en el Cargo de Jefe de la División Laboratorio de la Subdirección General de Promoción de la Salud del Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba, por Resolución Ministerial Nº 0485.
Desde el 01-06-92 al 01-02-93

ACTIVIDADES DESARROLLADAS

• Análisis Microbiológico de Aguas y Alimentos.
• Análisis de aguas minerales, potables, de ríos, arroyos, lagos.
• Muestreo e investigación de Vibrio cholerae en los Canales Maestros de la Ciudad de Córdoba.
• Análisis de inscripción de productos.
• Estudios de brote de intoxicaciones alimentarias

ACTIVIDADES DESARROLLADAS EN LA UNIDAD CEPROCOR DE LA AGENCIA CÓRDOBACIENCIA

Participación en:

• El control de la calidad microbiológica del servicio de racionamiento en cocido distribuido por el PAICOR y la Municipalidad de Córdoba, en los colegios de la ciudad de Córdoba.
• Los análisis microbiológico de alimentos de servicios a terceros.
• La programación, elaboración y dictado de Cursos de capacitación para manipuladores de alimentos.
• Los estudios de brotes de Intoxicaciones Alimentarias.
• El control higiénico-sanitario de medicamentos y control de esterilidad de productos biomédicos.
• Los proyectos de transferencia respecto al desarrollo de Métodos rápidos para la determinación de actividad de lipasas y proteasas endógenas y bacterianas presentes en leche.
• El proyecto de desarrollo y transferencia de un colutorio bucal.
• El estudio microbiológico sobre los efectos de diferentes biopolímeros a bacterias lácticas fermentativas. Utilización en el desarrollo de nuevos productos lácteos.
• El proyecto de desarrollo de un gel bactericida para elementos odontológicos.
• La Certificación Laboratorio de Alimentos Microbiología ISO 9001:2000
• La Acreditación Laboratorio de Alimentos Microbiología ISO 17025: 2005

5. ACTIVIDADES UNIVERSITARIAS

ANTECEDENTES DE PRE-GRADO

• Agregada AD-HONOREN en la Cátedra de Química General I en el Departamento de Físico-Química de la Facultad de Ciencias Quími­cas de la Universidad Nacional de Córdoba.
  Periodo: desde el 16-12-80 al 09-03-82.
• Agregada AD-HONOREN en la Cátedra de Química General II en el Departamento de Físico-Química de la Facultad de Ciencias Quími­cas de la Universidad Nacional de Córdoba. Periodo: desde el 16-12-80 al 09-03-82.

ANTECEDENTES DE POST-GRADO

• Agregada AD-HONOREN a la Cátedra de Química Biológica de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la Universi­dad Nacional de Córdoba. Periodo: Año 1985
• Agregada AD-HONOREN al Laboratorio Bromatológico y Ambiental perteneciente a la Dirección de Control Alimentario y Ambiental de la Municipalidad de la Ciudad de Córdoba.
  Periodo: desde el 29-06-87 al 29-07-87

ANTECEDENTES DOCENTES DE POST-GRADO

• Ayudante de Primera, Dedicación simple, Cátedra de Bromatolo­gía, Departamento de Bioquímica Clínica, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Córdoba, por designación sin concurso. Periodo: desde el 01-03-86 al 30-09-88
• Jefe de Trabajos Prácticos, Dedicación simple, Cátedra de Bromatología, Departamento de Bioquímica Clínica, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Córdoba, por designación sin concurso. Periodo: desde el 01-04-86 al 30-03-87
• Jefe de Trabajos Prácticos, Dedicación simple, Cátedra de Bromatología, Departamento de Bioquímica Clínica, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Córdoba, designación por concurso. Periodo: desde el 01-04-87 al 30-09-88
• Jefe de Trabajos Prácticos, Dedicación simple, Cátedra de Bromatología y Toxicología en la carrera de Ingeniería Química Industrial de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Natura­les de la Universidad Nacional de Córdoba, por designación sin concurso.
  Periodo: 1 de Mayo de 1993 al 31 de Octubre de 1997
• Jefe de Trabajos Prácticos, Dedicación simple, Cátedra de Bromatología y Toxicología en la carrera de Ingeniería Química Industrial de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la Universidad Nacional de Córdoba, designación por concurso desde el 1 de Noviembre de 1997 al 1 de Agosto de 1999
• Profesora de la asignatura Microbiología Sanitaria en la Maestría en Tecnología de los Alimentos de la Universidad Católica de Córdoba Año 1999; 2000, 2001, 2003, 2005 y 2006.
• Profesora de la Asignatura Microbiología de los Alimentos en la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Católica de Córdoba. Desde el año 2004

6. CONFERENCIAS DICTADAS

6.1  Participación de los Seminarios Internos de Bromatología organizados por la Cátedra de Bromatología, Departamento de Bioquímica Clínica, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Córdoba. Dictando lo referido a los siguientes temas:

     1) "Microbiología de Leche y Productos Lácteos"
     2) "Comparación  de Métodos para detección de Salmonella en
         Alimentos"
     3) "Rol de Fimbrias y Flagelos en la Inserción de la Salmonella a la Piel del Pollo".

6.2 Participación en Congresos, Jornadas, Talleres, Cursos, como disertante:
"VIIº JORNADAS ARGENTINAS DE MICROBIOLOGIA"
Organizado por: Asociación Argentina de Microbiología, Filial Santa Fe.
Fecha: del 19-05-86 al 21-05-86
Participante como: Miembro Titular
Lugar: Santa Fe. Pcia de Santa Fe

"CURSO MULTIDISCIPLINARIO DE CAPACITACION EN SERVICIO PARA EL PERSONAL DE LA DIVISION INMUNIZACIONES, TEMA DICTADO: CONTROL DE ALIMENTOS"
Organizado por: División Inmunizaciones, Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba.
Fecha: 20-11-91 y 27-11-91
Lugar: Cuidad de Córdoba. Pcia de Cba.

"CONGRESO BROMATOLOGICO DE COSQUIN: EL ROL DEL MUNICIPIO EN EL CONTROL BROMATOLOGICO"
Organizado por: Municipalidad de la Ciudad de Cosquín, Provincia de Córdoba.
Fecha: del 17-06-93 al 19-06-93
Lugar: Ciudad de Cosquín. Pcia de Cba.

"SEMINARIO TALLER SOBRE HIGIENE DE ALIMENTOS Y CONTROL BROMATOLOGICO"
Organizado por: Federación de Bioquímicos de la Provincia de Córdoba
Fecha: del 28-10-94 al 29-10-94 y del 11-11-94 al 12-11-94
Lugar: Cuidad de Córdoba. Pcia de Cba.

"SEMINARIO TALLER PROVINCIAL DE CAPACITACION EN BROMATOLOGIA  PROTECCION DE ALIMENTOS"
Organizado por: Municipalidad de la Cuidad de Villa Carlos Paz. Secretaria de Salud y Desarrollo Comunitario.
Fecha: de Julio a Setiembre de 1995
Lugar: Cuidad de Villa Carlos Paz. Pcia. de Cba.   

"II SEMINARIO TALLER PROVINCIAL DE CAPACITACION EN BROMATOLOGIA. JORNADAS DE TRABAJO SOBRE LAS REALIDADES REGIONALES Y LA PROTECCION DE ALIMENTOS"
Organizado por: Municipalidad de la Cuidad de Villa Carlos Paz. Secretaria de Salud y Desarrollo Comunitario.
Fecha: de Julio a Octubre  de 1996
Lugar: Cuidad de Carlos Paz. Pcia de Cba.

3° CURSO ANUAL DE ACTUALIZACION
Organizado por: Federación de Bioquímicos de la Provincia de Córdoba
Fecha: de Mayo a Noviembre de 1996
Lugar: Cuidad de Córdoba

"SEMINARIO TALLER DE CAPACITACION EN BROMATOLOGIA "
Organizado por: Colegio de Bioquímicos de la Provincia de Córdoba
Fecha: de Julio a Noviembre de 1997
Lugar: Cuidad de Córdoba

"SEMINARIO TALLER DE CAPACITACION EN BROMATOLOGIA "
Organizado por: Colegio de Bioquímicos de la Provincia de Córdoba
Fecha: de Junio a Noviembre de 1998
Lugar: Cuidad de Córdoba

"CUBRA V"
Organizado por: Confederación Unificada Bioquímica de la República Argentina, Federación de Bioquímicos de la Pcia. de Córdoba y Colegio de Bioquímicos de la Pcia. de Córdoba
Fecha: 6 al 9 de Octubre de 1999
Lugar: Cuidad de Huerta Grande. Pcia de Cba.

"SEMINARIO TALLER DE CAPACITACION EN BROMATOLOGIA "
Organizado por: Colegio de Bioquímicos de la Provincia de Córdoba
Fecha: de Junio a Noviembre de 2000
Lugar: Cuidad de Córdoba

"SEMINARIO TALLER DE CAPACITACION EN BROMATOLOGIA "
Organizado por: Colegio de Bioquímicos de la Provincia de Córdoba
Fecha: de Junio a Noviembre de 2001
Lugar: Cuidad de Córdoba

"VI  ENCUENTRO BROMATOLÓGICO LATINOAMERICANO"
Organizado por: Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas
Fecha: 26 y 27 de septiembre de 2002
Lugar: Cuidad de Córdoba

"JORNADAS DE DIVULGACIÓN CIENTÍFICAS Y TECNOLÓGICAS "
Organizado por: Programa de Apoyo Vincular-Educación en las Ciencias de la Agencia Córdoba Ciencia SE
Fecha: 20 de noviembre de 2002
Lugar: Cuidad de Río Cuarto. Pcia. de Córdoba

" CURSO DE CAPACITACIÓN PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS"
Organizado por:  Agencia Córdoba Ciencia SE
Fecha: 7 de febrero de 2003
Lugar: Cuidad de San Marcos Sierra. Pcia. de Córdoba

" CURSO DE CAPACITACIÓN PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS"
Organizado por:  Agencia Córdoba Ciencia SE
Fecha: 15 de marzo de 2003
Lugar: Cuidad de Capilla del Monte. Pcia. de Córdoba

" CONFERENCIA : Escherichia coli productor de toxina Shiga en alimentos"
Organizado por:  Asociación Argentina de Microbiología Filial Córdoba
Fecha: 6 de mayo de 2005
Lugar: Cuidad de Córdoba.

" VI JORNADAS DE PEDIATRÍA. Ciclo de Conferencias internacionales capítulo cuarto "
Organizado por: Hospital Pediátrico del Niño Jesús. Ministerio de Salud de Córdoba.
Fecha: 6 y 7 de octubre de 2005
Lugar: Cuidad de Córdoba.

" CURSO DE ACTUALIZACIÓN EN BIOQUÍMICA CLÍNICA"
Organizado por:  Federació y Colegio de Bioquímicos de la Provincia de Córdoba.
Fecha: 26 de agosto de 2006
Lugar: Cuidad de Córdoba

7. PUBLICACIONES

7.1 Artículos
"Enfermedades de Origen Microbiano".
Boletín de la Filial Córdoba de la Asociación Argentina de Microbiología (autor). Octubre de 1990

"In vitro study of the Interaction between low and high molecular weigth chitosans with Streptococcus mutans and Human Salivary Microbes.
Journal of Dental Research  (Coautor)

" Growth of milk fermentative bacteria in the presence of chitosan for potential use in cheese making"
International Dairy Journal 12 (2002) 899-906 (autor)

7.2 Presentaciones a Congresos
"Calidad Microbiológica de Helados en Córdoba".
Presentado en: VIII Jornadas de la Asociación Argentina de Microbiología: Patologías Regionales. 1992

"Aislamiento de cepas de Vibrio cholerae no O1".
Presentado en: VIII Jornadas de la Asociación Argentina de Microbiología: Patologías Regionales. 1992

 "Relevamiento de los Niveles de Iodación de sal de consumo humano en la República Argentina durante los años 1994 y1995".
Presentado en: X Seminario Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 1997

"Sistema de Control Alimentario aplicado a Empresas de Catering de la ciudad de Córdoba"
Presentado en: VIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos.1999

- “ Effect of different MW- Chitosans on the viability of bacteria used in milk fermentative process
Presentado en: Primer Simposium de la Sociedad Latinoamericana de Quitina y Quitosana.
La Habana, 20-24 de noviembre de 2000.

“Cepas enterotoxigénicas de Staphylococcus aureus aisladas de alimentos listos para el consumo”
Presentado en: II Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos. X Jornadas Argentinas de Microbiología.
Santa Fe, 24-26 de septiembre de 2003.

“Incidencia de  Staphylococcus aureus coagulasa positiva en manipuladores de alimentos”
Presentado en: Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los alimentos.
Córdoba, 24-26 de noviembre de 2004.

8. ASISTENCIA A CURSOS, SEMINARIOS, CONGRESOS Y SIMPOSIOS:

"CURSO DE LABORATORIO EN PEDIATRIA"
Organizado por: Laboratorio de Análisis Clínicos del Hospital Infantil Municipal.
Fecha: del 18-11-85 al 21-11-85 Duración: 12 horas académicas

"Iº CURSO DE CHACINADOS"
Organizado por: Dirección de Control Alimentario y Ambiental, Secretaría de Salud Pública de la Municipalidad de la Ciudad de Córdoba. Fecha: del 16-12-86 al 17-12-86

"CURSO DE CONTROL DE CALIDAD MICROBIOLOGICA DE ALIMENTOS Y AGUA"
Organizado por: Asociación Argentina de Microbiología - Filial Córdoba. Fecha: 23 de Junio de 1987

 "CURSO TEORICO-PRACTICO SOBRE METODOS INMUNOLOGICOS EN EL CONTROL DE ALIMENTOS"
Organizado por: Instituto Nacional de Farmacología y Bromatología
Fecha: del 24-04-89 al 28-04-89 Duración: 40 horas docentes

"JORNADAS DE MICROBIOLOGIA CLINICA"
Organizado por: Escuela de Post-Grado Britania Fecha: del 28-06-90 al 29-06-90

"CURSO SOBRE ENFERMEDADES ALIMENTARIAS DE ORIGEN BACTERIANO"
Organizado por: Escuela de Post-grado Britania Fecha: del 28-0-690 al 29-06-90

"CURSO SOBRE ASPECTOS TOXICOLOGICOS DE LOS AGENTES QUIMICOS PRESENTES EN EL TRATAMIENTO Y DISTRIBUCION DEL AGUA POTABLE"
Organizado por: Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba y Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la Universi­dad Nacional de Córdoba.
Fecha: del 03-07-90 al 05-07-90 Duración: 18 horas académicas

 "CURSO DE PROFUNDIZACION SOBRE EL DERECHO DE LA ALIMENTACION Y SU PROBLEMATICA"
Organizado por: Departamento de Egresados de la Facultad de Derecho y Ciencias Sociales de la Universidad Nacional de Córdoba.
Fecha: desde Agosto a Noviembre de 1990 Duración: 35 horas cátedra

"CURSO DE CAPACITACION EN SERVICIO SOBRE AGUA PARA BEBIDA: LA IMPORTANCIA EN EL MEDIO AMBIENTE DE LOS RELEVAMIENTOS EN EMBALSES Y LOS PROCESOS DE POTABILIZACION"
Organizado por: Subdirección General de Medio Ambiente y Atención Primaria, Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba.
Fecha: 8 y 28-05-91 Duración: 8 horas académicas

"CURSO DE MICOLOGIA DE ALIMENTOS"
Organizado por: Facultad de Ciencias Exactas, Físico-Químicas y Naturales, Universidad Nacional de Río Cuarto, Provincia de Córdoba. Fecha: del 09-12-91 al 13-12-91
Duración: 45 horas, 20 horas de clase teórica y 25 de clases prácticas y seminarios.
Con evaluación escrita y una evaluación de la parte práctica

"REUNION NACIONAL DE LA COMISION NACIONAL DEL CODIGO ALIMENTA­RIO ARGENTINO"
Organizado por: Departamento de Bromatología, Subdirección Gene­ral de Promoción de la Salud, Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Provincia de Córdoba. Fecha: del 20-05-92 al 22-05-92

"CURSO DE ENTRENAMIENTO EN CONTROL DE ALIMENTOS: PESCADOS Y MARISCOS"
Organizado por: Colegio Médico Veterinario de la Provincia de Córdoba.
Fecha: del 19-06-92 al 20-06-92

"JORNADAS MUNICIPALES DE ACTUALIZACION BROMATOLOGICA: UNIFICACION DE TECNICAS DE ENSAYO"
Organizado por: Dirección de Control Alimentario y Ambiental, Secretaría de Salud Pública de la Municipalidad de la Ciudad de Córdoba. Fecha: 03-07-92

"JORNADAS DE UNIFICACION E INTERPRETACION DE TECNICAS BROMATO­LOGICAS"
Organizado por: Secretaría de Salud Pública y Asuntos Sociales de la Municipalidad de la Ciudad de Villa María, Provincia de Córdoba. Fecha: 18-09-92

"VIIIº JORNADAS DE LA ASOCIACION ARGENTINA DE MICROBIOLOGIA: PATOLOGIAS REGIONALES"
Organizado por: Asociación Argentina de Microbiología, Filial Córdoba.
Fecha: del 29-10-92 al 31-10-92

 "CONGRESO BROMATOLOGICO DE COSQUIN: EL ROL DEL MUNICIPIO EN EL CONTROL BROMATOLOGICO"
Organizado por: Municipalidad de la Ciudad de Cosquín, Provincia de Córdoba.
Fecha: del 17-06-93 al 19-06-93

"IIº JORNADA DE BROMATOLOGIA"
Organizado por: Municipalidad de la Ciudad de Villa Allende, Provincia de Córdoba.
Fecha: 20-08-93

"IVº JORNADA DE TRABAJO DE LA ASOCIACION DE BROMATOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE DE LA PROVINCIA DE CORDOBA"
Organizado por: Municipalidad de la Ciudad de Deán Funes y Aso­ciación de Bromatología Y Medio Ambiente de la Provincia de Córdoba. Fecha: 25-03-94 Duración: 10 horas académicas.

"IIº CONGRESO BROMATOLOGICO DE COSQUIN"
Organizado por: Municipalidad de la Ciudad de Cosquín, Provincia de Córdoba.
Fecha: del 09-06-94 al 12-06-94 Duración: 22 horas académicas.

"VIº JORNADAS DE TRABAJO DE LA ASOCIACION DE BROMATOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE Y ZOONOSIS DE LA PROVINCIA DE CORDOBA"
Organizado por: Departamento de Bromatología, Subdirección Gene­ral de Promoción de la Salud, Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba. Fecha: 09-09-94 Duración: 12 horas teórico-prácticas.

"JORNADA NACIONAL SOBRE ACCION MUNICIPAL PARA LA SALUD Y EL MEDIO AMBIENTE"
Organizado por: Revista Consultor de Salud Fecha: del 20-10-94 al 21-10-94

"SEMINARIO TALLER SOBRE HIGIENE DE ALIMENTOS Y CONTROL BROMATOLOGICO"
Organizado por: Federación de Bioquímicos de la Provincia de Córdoba.
Fecha: del 28-10-94 al 29-10-94 y del 11-11-94 al 12-11-94
Duración: 30 horas reloj de actividad teórico-práctico Con Evaluación Final.

"CURSO INTENSIVO: AVANCES EN INVESTIGACIONES BIOQUIMICAS E INMUNOLOGICAS EN PROTEINAS DE LOS ALIMENTOS"
Organizado por: Convenio de Cooperación de Jica (Agencia de Cooperación Internacional de Japón) y Facultad de Ciencias Agro­pecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba.
Fecha: del 21-11-94 al 25-11-94 Duración: 18 horas académicas

 "1°JORNADAS NACIONALES DE BROMATOLOGIA Y CONTROL ALIMENTARIO"
Organizad0 por: Municipalidad de Córdoba. Secretaría de Salud Pública. Dirección de Habilitación y Control Alimentario. Fecha: del 10 al 12 de Abril de 1995.

"CURSO DE EPIDEMIOLOGIA DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS"
Organizado por: Instituto Nacional de Epidemiología Dr.Juan H. Jara.
Fecha:del 27 de Julio al 15 de Diciembre de 1995.Duración: 230 hsCon Evaluación Final

"CURSO DE UTILIZACION INDUSTRIAL Y FISIOLOGICA DEL SUERO DE QUESO"
Organizado por:  La Cátedra de Producción de Leche .Dpto. Producción Animal. Facultad de Ciencias Agro­pecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba y la Agencia de Cooperación Internacional de Japón . Fecha: del  13 al 15 de Noviembre de 1995.

II° SIMPOSIO SOBRE NORMAS MICROBIOLOGICAS PARA EL CONTROL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS"
Organizado por: Asociación Argentina de Microbiología Filial Córdoba y División de Alimentos , Medicamentos y Cosméticos.Fecha: 13 y 14 de Junio de 1996. Duración 15 hs.

"SEMINARIO INTERNACIONAL CALIDAD PARA LA EXPORTACION DE ALIMENTOS"
Organizado por: La Secretaria de Agricultura, Pesca y Alimentación y Subsecretaria de Comercio de la Provincia de Córdoba. Fecha: 28 de Junio de 1996

"X SEMINARIO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y  TECNOLOGIA DE ALIMENTOS"
Organizado por: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios.
Fecha: del 18 al 20 de Setiembre de 1997

"CURSO SOBRE BUENAS PRACTICAS DE LABORATORIO- ASPECTOS GENERALES"
Organizado por: Centro de Excelencia en Productos y Procesos de Córdoba (CEPROCOR)
Fecha: del 5 al 7 de Mayo de 1999 Dictado por la Dra. Willa Garner Duración 16 hs.

"CURSO DE AUDITOR EN BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA"
Organizado por Centro de Excelencia en Productos y Procesos de Córdoba (CEPROCOR)
Fecha: 2 y 3 de Julio de 1999 Dictado por: SETEC- Consultoría de Interfase
Duración: 17 hs

"TALLER DE INTEGRACIÓN PARA LA VIGILANCIA DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS"
Organizado por : Ministerio de Salud Pcia de Córdoba, Ministerio de Salud y Acción Social de la Nación, INPPAZ (OPS-OMS)Fecha: del 18 al 20 de Agosto de 1999 Duración 17 hs . Con evaluación final grupal

"CURSO DE MICROBIOLOGIA APLICADA A HACCP"
Organizado por: INTI-CITECA Instituto Nacional de Tecnología Industrial-Centro de Investigación y Tecnología Industrial de Carnes Fecha: del 6 al 8 de Setiembre de 1999 Dictado por el Dr. Robert Graham Bell Duración 24 hs

"VI CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS . MICROAL 2000 "
Organizado por: LAS- ICMSF y DAMyC – AAM. Ciudad de Buenos Aires.
Fecha: Noviembre de 2000

"CURSO DE ADMINISTRACIÓN Y SEGURIDAD INFORMÁTICA"
Organizado por : Subgerencia de Reconversión de Recursos Humanos. Secretaría General de la Gobernación, Gobierno de Córdoba. Fecha: 11 de junio 2001 Duración 12 horas reloj. Con evaluación final

"JORNADAS DE CAPACITACION EN BIOTERRORISMO"
Organizado por : Comité de Capacitación , Docencia e Investigación Hospital Rawson. Córdoba.
Fecha: 25 y 26 de octubre de 2001 Duración 8 horas

"CURSO: PENSAMIENTO CRÍTICO EN LOS PROCEDIMIENTOS ANALÍTICOS DE LABORATORIO PARA MICROBIÓLOGOS DE ALIMENTOS"
Organizado por : FDA, USDA, FSIS y Universidad de Puerto Rico. Mayagüez
Fecha: 5 al 10 de agosto de 2002 Duración  48 horas con evaluación final

"CURSO DE INTRODUCCIÓN A LAS NORMAS ISO 9000:2000 "
Organizado por : Agencia Córdoba Ciencia SE y ConsultNet
Fecha: 27 y 28 agosto 2002 Duración 8 horas con evaluación final

"CURSO DE AUDITORES INTERNOS DE LA CALIDAD s/NORMA ISO 9001:2000 "
Organizado por : Agencia Córdoba Ciencia SE y ConsultNet
Fecha: 21 y 22 agosto 2002  y 1,8,9 de octubre de 2002
Duración 12 horas. Teórico- práctico con evaluación final

"CURSO DE INCERTIDUMBRE DE MEDICIÓN EN EL ANÁLISIS QUÍMICO Y MICROBIOLÓGICO"
Organizado por : Asociación Química Argentina
Fecha: 31 de julio y 1° de agosto de 2003 Duración 8 horas

“II CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS.  X JORNADAS ARGENTINAS DE MICROBIOLOGÍA”
Organizado por:  Asociación Argentina  de Microbiología (AAM) Filial  Santa Fe y División Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (DAMYC – AAM) Fecha:  24-26 de septiembre de 2003

“CURSO DETECCIÓN DE Escherichia coli PRODUCTOR DE TOXINA SHIGA O157:H7 EN ALIMENTOS POR SEPARACIÓN INMUNOMAGNÉTICA Y PCR”
Organizado por: Asociación Argentina Microbiología y el INEI ANLIS Dr Carlos Malbrán
Fecha: 27 de octubre al 1 de noviembre de 2003 Duración 40 horas Con evaluación final

"CURSO DE FORMACIÓN SOBRE LA NORMA ISO 17025:1999 "
Organizado por: Agencia Córdoba Ciencia SE
Fecha: 11 Y 12 DE MAYO DE 2004 Duración 8 horas

"CURSO DE  EVALUACIÓN DE LA INCERTIDUMBRE Y CALIDAD DE LAS MEDICIONES”
Organizado por: Agencia Córdoba Ciencia SE
Fecha: 17 al 21 de mayo de 2004 Duración 15 horas  Teórico – Práctico

"TALLER REGIONAL DE ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN  ALIMENTARIA"
Organizado por:  Ministerio de Salud y Ambiente de la Nación, dirección de Epidemiología – INEI-INAL Fecha: 27 y 28 de septiembre de 2004 Duración : 16 hs

“ CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS ”
Organizado por: Agencia Córdoba Ciencia SE Fecha:  24-26 de noviembre de 2004

"CURSO DE  TRAZABILIDAD ANIMAL PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”
Organizado por: MultiRep EuroCentro Córdoba Fecha: 7 al 10 de marzo de 2005

"TALLER DE DIAGNÓSTICO DE LA REALIDAD PROVINCIAL SOBRE INOCUIDAD DE ALIMENTOS"
Organizado por:  Departamento de Protección de Alimentos. Ministerio de la Producción y Trabajo.
Fecha: 25 y 26 de abril  de 2005

"CURSO FORMACIÓN PARA EXPERTOS TÉCNICOS SOBRE EL PROCESO DE EVALUACIÓN ”
Organizado por: Organismo Argentino de Acreditación.
Fecha: 29 y 30 de junio de 2005 Duración: 16 horas.

"CURSO GERENCIA DE PROGRAMAS DE LABORATORIOS DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS ”
Organizado por: Instituto Panamericano de Protección de Alimentos y Zoonosis. Organización Panamericana de la Salud (OPS) Fecha: 7 al 11 de noviembre  de 2005 Duración: 15 horas.

"CURSO AUDITOR INTERNO DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA ”
Organizado por: TÜV RHEINALD ARGENTINA SA.
Fecha: 30 de noviembre al 2 de diciembre de 2005
Duración: 24 horas Con evaluación Final: Aprobado.

" SEMINARIO- TALLER  ESTUDIO SOBRE CONSUMO ALIMENTARIO EN POBLACIONES"
Organizado por:  Secretaría de graduados en Ciencias de la salud. Facultad de Ciencias Médicas. Universidad Nacional de Córdoba. Fecha: 6 de abril de 2006

9. MIEMBRO DE COMISIONES

- Miembro Titular de la Subcomisión de Bromatología del Colegio de Bioquímicos de la Provincia de Córdoba.

• Miembro Suplente de la Comisión de Especialidades del Colegio de Bioquímicos de la Provincia de Córdoba.
• Comité Científico del VI Encuentro Bromatológico Latinoamericano (26 y 27 de septiembre 2002)
• Miembro del tribunal examinador de trabajo final (nivel maestría) de Claudia Sánchez desde el 01-02-2003 hasta el 28-02-2003
• Miembro del tribunal examinador de trabajo final nivel maestría de Gabriela Silvia González desde el 01-02-2003 hasta el 28-02-2003
• Miembro Consejo Consultivo de la Unidad CEPROCOR. Resolución Directorio Agencia Córdoba Ciencia Nº 661/2004
• Miembro del tribunal examinador de trabajo final (nivel maestría) de Claudia Sánchez desde el 01-03-2004 hasta el  28-02-2005
• Miembro de la Comisión científica del Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Córdoba 2004, organizado por la Agencia Córdoba Ciencia
• Coordinadora Grupo Técnico Microbiología de la Red Nacional de Laboratorios Oficiales de Análisis de Alimentos (RENALOA) 2006

- Miembro del Comité organizador y Coordinadora del  Comité Académico del Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Córdoba 2006, organizado por la Agencia Córdoba Ciencia

10. BECAS

     Otorgada por la Food and Drug Administration of the Department of Healt and Human Service de los Estados Unidos de América para asistir al Curso: Pensamiento crítico en los procedimientos analíticos de laboratorio para microbiólogos de alimentos. Agosto 5 al 10 del 2002 Universidad de Puerto Rico. Mayagüez.